אוכל ובישול

מאת:

צוות הבלוג

תאריך:

11/2/14

לא רק לימון ושמן זית - הרטבים שישדרגו כל ארוחה

אפשר להגיד דברים רבים על הרגלי התזונה של הישראלים, אחת המעלות הגדולות שלנו היא שאנו אוהבים לאכול ירקות. עבורנו פינוק אמיתי בארוחת בוקר הוא סלט ישראלי שנחתך זה עתה ואף מלצר לא יופתע מלקוח המזמין סלט גדול לארוחת צהריים או ערב.

הבעיה העיקרית כשאנו ניגשים לחתוך סלט במטבח שלנו היא איך להפוך את הסלט לקצת יותר מעניין, הידיים נשלחות אוטומטית לבקבוק שמן הזית וזרזיף מיץ הלימון, קצת מלח ופלפל והנה לנו תבלון טעים, אבל בואו נודה, קצת נדוש ומשעמם. בחרנו להביא לכם הפעם כמה מתכונים לרטבים מעולים לסלט שיהפכו את קערת הבריאות שלכם למשהו שונה ומרענן.


מתכון לרוטב ראנץ' לסלט לשדרוג הסלט מבית תמי4 Bubble Bar

רוטב ראנץ'

אחד הרטבים האהובים ביותר במטבח האמריקאי. יילך נהדר עם סלט ירקות המושתת על עלי חסה חתוכים גס, פלפלים ועגבניות, אבל ישתדך נהדר גם לטבילת נאצ'וס או ירקות חתוכים.

המצרכים הדרושים לכ-350 מי"ל:

אופן הכנה: מערבבים את כל המצרכים היטב בקערה גדולה עד שהרוטב מתחיל להיות ממש מוקצף. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר כשעתיים לפני ההגשה.


מתכון לרוטב בלסמי מבית תמי4 Bubble Bar

רוטב בלסמי

באים המון אורחים ואין לכם ממש זמן לעמול על קיצוץ ערימת ירקות? אין שום בעיה, פותחים שקית גדולה של עלי בייבי ירוקים, עם קצת חמוציות יבשות, אגוזי מלך ועוד דברים טובים כיד הדמיון, משדכים את רוטב הבלסמי הנהדר הזה והופ, יש לכם קערת סלט ענקית ליד המנה העיקרית.

המצרכים הדרושים לכ-250 מ"ל

אופן הכנה: מערבבים היטב את כל המצרכים עד שהרוטב מתאחה. אם מכינים אותו מראש והוא מתפרק שוב לנוזלים ושמן, מערבבים אותו קלות שוב.


מתכון לסלט עם נענע טעים ומרענן תמי4 Bubble Bar

רוטב נענע רענן

אפשר לשלב עלי נענע בין עלי הסלט, אבל אפשר גם לשלב אותם קצוצים דק בתוך הרוטב עצמו. המתיקו עם מה שאתם אוהבים - סירופ מייפל, סילאן או דבש, התוצאה תצא מעט שונה בכל גירסה.

המצרכים הדרושים

אופן הכנה: ערבבו היטב את המצרכים בקערה גדולה עד לאיחוי מלא , אם מכינים את הרוטב מראש והוא מתפרק שוב לנוזלים ושמן, מערבבים אותו קלות.


רוטב חמניות

במעדניות ובסופרמקטים הפונים לקהל הרוסי אפשר למצוא שמן חמניות לא מזוכך. ברחבי ברית המועצות לשעבר משתמשים בו במקום שמן זית וישראלים ותיקים יאהבו אותו בעקבות הארומה החזקה של... גרעינים שחורים. הרוטב יילך נהדר עם סלטים המשלבים ירקות שורש חיים כמו סלק וקולורבי.

המצרכים הדרושים:

אופן הכנה: בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים היטב עד לאיחוי מוחלט, אם מכינים אותו מראש והוא מתפרק שוב לנוזלים ושמן, מערבבים אותו קלות.

רוצה את בר המים אצלך בבית? צריך רק להשאיר פרטים ונציגינו יחזרו אליך בהקדם

*אופס, שכחת להכניס את השם שלך
*אופס, שכחת להכניס את הטלפון שלך הזנת טלפון לא תקין
*אופס, שכחת להכניס את האימייל שלך הזנת מייל לא תקין
תודה על פנייתך נציג מטעמנו יחזור אליך בהקדם
חלה תקלה בשליחת הטופס. אנא נס/י שוב במועד מאוחר יותר.