blog-big-main-nov1

מים מוגזים VS סודה: לא אותו המשקה!

כללי | מאת: מערכת

הרבה אנשים לא יודעים, אבל מים מוגזים וסודה הם ממש לא אותו הדבר. עכשיו שאתם יודעים את העובדה המרעישה, תנו לנו לנסות להסביר מה הם ההבדלים בין שני המשקאות המבעבעים האלו

תמי 4

נצלו את החורף – מתכון קל למרק

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

מכירים את השעה הקסומה הזו ביום, כשסיימתם את כל המטלות, הבית מסודר, הילדים ישנים כמו מלאכים ויש שקט נעים בבית?
סליחה, התכוונתי לעשר שניות. כי בדיוק אחרי עשר שניות אתה מגלה שהכלב השתין במטבח, הגדולה בשקט לא כי היא ישנה, אלא כי היא מציירת על הקיר במקרה הטוב (או על הקטן במקרה הרע), מכונת הכביסה סיימה וצריך לתלות ולקפל הררי כביסה ובבניין ממול החליטו לעשות את תחרות מלך הקריוקי…

תמי 4 שטראוס מים מאחלים לכם חג שמח

הקינוח המושלם לחגים

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

יש תיאוריה שאומרת שהחומר החם ביותר ביקום הוא הליבה של השמש. תיאוריה אחרת גורסת שבתוך חור שחור יש תנאים שמאפשרים טמפרטורות גבוהות. לדעתי שתי התיאוריות הללו טועות. החומר החם ביותר ביקום הוא מילוי של מאפה חם שנדבק לך לחיך.
מניסיונות קודמים בבישול עם ילדים, אחד הדברים הכי חשובים ששמתי לב אליהם הוא שאם תאמר לילד- "תיזהר, זה חם!", "אל תיגע, זה חד!" הוא מיד יעשה את ההיפך…

עוד המלצה מהבלוג של תמי4 שטראוס מים

גאדג'טים מדליקים לארוחות עם הילדים

חדשנות ומכשירים | מאת: אור לבו

נכון, לא כולנו שפים מדופלמים, אבל כולנו אוהבים אוכל. אנחנו אוהבים את ריח המצרכים כשקונים אותם, ועוד יותר כשמכינים אותם. אנחנו אוהבים לקלוף, לקצוץ, לאדות ולבשל. אנחנו אוהבים להכין שולחן גדול עם כל מה שבני המשפחה אוהבים ולצפות בהם טורפים את המטעמים שטרחנו עליהם. ההורים שביננו בעיקר אוהבים לצפות בקטנטנים מחסלים את מעשה ידיהם. אין מספק מכך. אלא שלא תמיד יש לנו זמן להכין להם ארוחת גורמה…

בזמן הבישול אל תשכחו לשתות כוס מים מבר מהמים שלכם תמי4

איך לבשל עם הילדים ולצאת מזה בשלום

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

ילדים ואוכל. צירוף המילים האלה מספיק כדי להעביר צמרמורת בגוף של כל הורה. בעצם, כל צירוף מילים שכולל את המילה ילדים מספיק כדי להעביר צמרמורת, אבל אני סוטה מהנושא.
איפה הייתי? אה. ילדים. אי אפשר בלעדיהם, ואי אפשר להכין אוכל איתם. וכשאני אומר איתם, אני מתכוון כמובן לבשל ביחד איתם, לא להכין אוכל מהם, למרות שזה ללא ספק יהיה שקט יותר ומהיר יותר. אבל אני שוב סוטה מהנושא.
בישול ביחד עם ילדים. לזה התכוונתי. זה ללא ספק…

גם בירושלים ממולץ לשתות כוס מים מבר המים תמי4

מתכון לחומוס ירושלמי מדהים

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

יש אנשים שגרים בירושלים וטוענים שהם לא מדמיינים לעצמם אפשרות לגור במקום אחר. הם יספרו לכם על האוויר הצלול שאין באף עיר אחרת, על הקסם שיש בהליכה בסמטאות הצרות, על קירות האבן הירושלמית שאם רק היו יכולים לדבר היו מספרים לכם את כל ההיסטוריה שראו. הם יפליגו בתיאורים על הרב תרבותיות של העיר, על השילוב בין קודש לחול, בין הדתות השונות וכמובן, על השילוב בין הדוכנים בשוק מחנה יהודה, שבזמן האחרון אין ירושלמי (לפחות על פי עדותו שלו) שלא גדל בשוק, טחן חלווה בידיים חשופות כבר בגיל שש ואוכל רק תבשילים שבושלו על פתיליות לילה שלם, ויתעקש בכל ביקור בשוק לברך את הסוחרים אישית ולשאול מה שלום המשפחה שלהם…

עוד מתכון מדהים מהבלוג של שטראוס מים תמי4

אפקט הוואו

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

יש רגעים בחיים שכל מה שאתה רוצה הוא שיעזבו אותך בשקט, שלא ישימו לב אליך בכלל, ושאם האדמה הייתה פוערת פה לבלוע אותך, לא היית מנסה לברוח. להיפך, היית רץ פנימה. יש רגעים בחיים בהם להיות דמות רקע חיוורת באירוע של מישהו אחר גם זה טוב, למשל חתונה של קרוב משפחה רחוק, שרק צריך לראות…

לא רק בפסח, מתכונים מעולים ללא קמח חיטה

אוכל ובישול | מאת: אוהד קויתי

כל אחד יודע שט"ו בשבט זה חג לאילנות, שבועות זה חג לביכורים ופורים זה חג לשיכורים, אבל מה שרוב האנשים מפספסים זה שפסח זה חג למי שאלרגי לגלוטן – חולי צליאק. בתור בן אדם שעוסק במסעדנות, במשך השנים ממש מרגישים את השינוי שחל במודעות בנוגע לחולי צליאק. אם לפני מספר לא רב של שנים לקוח…